認知症予防のための食事 応用編

栄養管理科の笹本 友里 管理栄養士によるオンライン市民公開講座・第2弾です。認知症予防のヒントが詰まった「さばトマリゾット」のレシピ動画など、役立つ情報をぜひご覧ください。

(2021年2月25日公開)

  • 0:56 認知症リスクを低減させる食品
  • 3:26 抗酸化作用(ポリフェノール・カロテノイド・含硫化合物)
  • 7:04 抗酸化作用(ビタミンE・ビタミンC)
  • 8:26 不飽和脂肪酸(ω3系脂肪酸・オレイン酸・リノール酸)
  • 10:46 バランスのよい食事とは?
  • 12:35 さばトマリゾット レシピ動画
  • 14:29 まとめ

  • 認知症予防の食事基本編
  • 認知症予防のための食事 基本編

    認知症を予防する食事のポイントを、成分別にわかりやすくお話しします。

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